Los mejores utensilios de cocina para acampar para fuegos abiertos en 2023

Asa, hornea, hierve, cocina al vapor y filtra con estos accesorios de campamento listos para el fuego.

Hace un gran café de campamento sobre un fuego abierto.

Brinda un mejor acceso al calor de su fuego y se empaca muy bien.

Económico y versátil.

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Ninguna tarea de campamento es más satisfactoria que cocinar sobre un fuego abierto: una olla de sopa hirviendo a fuego lento, los perros dorándose, las cáscaras de la mazorca de maíz ennegreciendo justo en las puntas. Con el tiempo suficiente y el suministro de madera seca, puede cocinar casi cualquier cosa sobre un fuego abierto que cocinaría sobre su estufa de campamento. Para comenzar, hemos reducido las ollas, teteras, percoladores, hornos holandeses y sartenes de hierro fundido que son los mejores utensilios de cocina para acampar para cocinar a fuego abierto:

Materiales

Es probable que muchos campistas ya tengan utensilios de cocina que pueden usar sobre un fuego abierto, ya sea como parte de la configuración de la cocina de su campamento o en el arsenal de la cocina de su hogar. Esto se debe a que, si bien a veces hay diferencias de diseño entre los mejores utensilios de cocina para acampar y los mejores utensilios de cocina para acampar para un fuego abierto, a menudo puede comprar un juego para ambas funciones. El truco es buscar materiales duraderos y listos para el fuego (acero inoxidable, aluminio, hierro fundido) y verificar que no haya piezas de goma, silicona o plástico en sus utensilios de cocina que puedan derretirse al exponerse al calor extremo. de una fogata.

Planificación del menú

Hay algunos platos (mazorcas de maíz asadas, perritos calientes, shish kebabs) que se prestan a cocinar a fuego abierto más que otros. Pero hay otros que no recomendaría que pruebes: un risotto, por ejemplo, va a ser más problemático de lo que vale (aunque estoy seguro de que alguien lo suficientemente motivado podría hacerlo).

Experiencia

Si es la primera vez que cocina a fuego abierto, probablemente sea mejor comenzar con algo más simple que una percoladora o un horno holandés. Hay cientos de recetas que puedes hacer con nada más complicado que una simple parrilla plegable y papel de aluminio. Una vez que tenga confianza en sus habilidades para hacer fuego, puede subir de nivel a técnicas más avanzadas.

GSI al aire libre

MÍRALO

Características clave

Por qué hizo el corte

Una vez sazonado, el GSI Guidecast tuvo un acabado superior en comparación con los demás en las mejores pruebas de hornos holandeses para acampar. También pesa un 30 por ciento menos que los hornos de hierro fundido de capacidad comparable y su versatilidad no tiene comparación.

ventajas

Contras

Descripción del Producto

El horno holandés ligero de hierro fundido Guidecast es, con mucho, el mejor horno holandés de hierro fundido en general para acampar. Después de que nuestro probador de hornos holandeses lo sazonara, el tratamiento superficial nitrurado y el acabado pulido crearon una superficie de cocción extremadamente suave y antiadherente que hizo que dorar carnes y saltear verduras fuera un placer. Esto también facilitó la limpieza después de cocinar. Otro factor que diferenció al GSI Guidecast del resto fue su peso relativamente bajo. Con un peso de poco menos de diez libras (que son unas pocas libras menos que otros hornos holandeses de menor capacidad), también es una excelente opción para el tipo de viajes de campamento que requieren que flote o empaque el campamento base.

Todos los hornos holandeses poseen cierto rango de versatilidad, pero GSI Guidecast también se destacó por encima del resto en esta categoría. El mismo acabado de calidad que hace que la superficie de cocción principal sea un placer para cocinar también se encuentra en el lado inferior de la tapa, que funciona como una excelente sartén o plancha. Agregando a su versatilidad aún más, la superficie pulida en el fondo de la olla le permite usar el horno holandés de hierro fundido liviano Guidecast de GSI también en la parte superior de la estufa.

Si se pregunta qué tan bien funciona este horno holandés de fondo plano sobre las brasas, no se preocupe, GSI incluye un salvamanteles con este paquete. Otra característica que se destaca es la muesca en el mango de la olla que lo hace increíblemente estable y seguro cuando necesita colgarlo de un trípode.

pico nevado

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Características clave

Por qué hizo el corte

El versátil Snow Peak Kettle No. 1 también funciona como una olla pequeña con un asa de asa y asas laterales plegables.

ventajas

Contras

Descripción del Producto

Dice algo sobre la versatilidad de este hervidor que primero lo saqué de la caja para calentar un poco de sopa, en lugar de simplemente hervir agua. Y funcionó perfectamente para ese propósito. Se calentó rápidamente y vertió fácilmente desde el pico con la ayuda de una manija superior y otra lateral. Nota de precaución: el asa lateral tiende a calentarse significativamente, por lo que es mejor agarrarlo por el asa cuando lo retire de un fuego abierto y use una agarradera para el asa lateral.

El perfil estilo olla de camping del Snow Peak No. 1 también facilitó la limpieza. Si bien esta tetera no hirvió el agua con tanta eficacia en la mejor prueba de teteras para acampar, esto suele ser una preocupación menor cuando se cocina a fuego abierto. Dicho esto, la forma relativamente compacta de esta olla, con asas que se pliegan por completo, hizo que encajara más fácilmente en los incómodos agujeros de mi caja de camping, lo que ayudó cuando llegó el momento de empacar.

pico nevado

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Características clave

Por qué hizo el corte

La sólida construcción de acero inoxidable y las generosas asas de asa hacen de este juego Snow Peak una excelente opción para un fuego abierto.

ventajas

Contras

Descripción del Producto

La sorprendente delgadez de estas ollas (incluso la más grande de las dos era más liviana que la cacerola mucho más pequeña incluida en el juego Stanley Adventure) fue tanto una bendición como una maldición. Si bien este juego ganó fácilmente la prueba de ebullición (incluso venciendo a la olla de titanio) de la mejor prueba de utensilios de cocina para acampar, la prueba de cocción y quemado mostró que no estaba distribuyendo el calor de manera uniforme en su parte inferior. Por esa razón, el mejor y más alto propósito de este juego es sobre un fuego abierto, donde la cocción precisa está fuera de discusión para todos, excepto para los chefs de fogata más experimentados, y la gran conductividad del calor triunfa sobre todo. Las asas altas también refuerzan sus credenciales para cocinar a fuego abierto, lo que le permite retirar la olla del fuego sin acercar la mano a las llamas. Y las perillas de madera en la parte superior de las tapas hacen que sea menos probable que te quemes las manos si lo levantas sin un agarrador (aunque aún así lo recomendaría).

A pesar de su relativa delgadez, estas ollas eran bastante duraderas, con una excepción: la junta donde el mango se encuentra con el cuerpo de la olla está expuesta y es propensa a deformarse si la empuja hacia atrás en la dirección incorrecta. No pude romperlo durante mi prueba, pero este es un punto de falla potencial con el uso a largo plazo.

stanley

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Por qué hizo el corte

Un asa elevada con una envoltura de silicona removible hizo de esta la única cafetera en mi mejor prueba de cafeteras para acampar que es segura para usar sobre un fuego abierto.

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Descripción del Producto

Hay algo mágico en filtrar café sobre un fuego abierto, con las brasas estallando y el agua caliente burbujeando en la perilla simultáneamente. Una palabra para los sabios: que la construcción de acero inoxidable no significa que su percolador esté listo para el gran momento. Si hay silicona, o incluso madera, presente, entonces todas las apuestas están canceladas. Eso es lo que hace que el diseño de esta percoladora Stanley sea tan inteligente. Su agarre extraíble significa que puede alternar entre usarlo en una estufa y luego quitar la silicona para usarla sobre un fuego abierto (asegúrese de agarrar un agarrador o un guante para horno antes de intentar quitarlo de las llamas). El mango también está colocado lo suficientemente alto como para estar seguro de que la silicona no se chamuscará en la parte superior de la estufa si la coloca ligeramente fuera del centro.

Hubo algunas cosas que desearía que fueran diferentes en esta cafetera. La tapa se movió significativamente mientras servía el café. Está conectado a la olla en sí, pero si no lo estuviera, seguramente se caería. También hubo una buena cantidad de posos en el café después de prepararlo, aunque esto se puede mitigar con un filtro de café.

Presentar

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Por qué hizo el corte

Esa sartén previamente sazonada en el estante de su cocina se puede reutilizar fácilmente para cocinar sobre un fuego abierto.

ventajas

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Descripción del Producto

Si bien aprecio la sorprendente variedad de alimentos (e incluso postres) que puede preparar en un horno holandés, cuando se trata de hierro fundido, nada supera la comodidad de la humilde sartén. La sartén de hierro fundido Lodge de 12 pulgadas tiene un gran valor y un tamaño que es maravillosamente versátil: puede usarla en su estufa de campamento mientras espera que el fuego se encienda por la mañana y luego cambiarla a una cama de carbón para ahorrar en combustible.

La única parte del hierro fundido que es complicada es que el condimento de la sartén significa que no debe limpiarse con jabón. En su lugar, simplemente deseche cualquier cosa pegada al fondo y pásele un glaseado fino de aceite de oliva o aceite vegetal después de cada uso para asegurarse de que conserve su superficie antiadherente. También es importante mantener seco el hierro fundido, ya que la exposición prolongada al agua eventualmente provocará la oxidación.

GSI al aire libre

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Características clave

Por qué hizo el corte

Acceda mejor al calor de las brasas mientras cocina a fuego abierto con esta parrilla plegable de baja altura.

ventajas

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Descripción del Producto

Admito que las he usado antes, pero las parrillas provistas en la mayoría de los campamentos me dan pausa. La mayoría parece tener trozos de su revestimiento que se están desprendiendo, con piezas de óxido que comienzan a mostrarse y quién sabe qué se han adherido a ellos después de años de uso. En estos días, prefiero traer el mío si quiero omitir el papel de aluminio y cocinar directamente sobre la llama, la mejor manera de inyectar ese sabor ahumado en la comida.

Si está buscando una parrilla grande y robusta que se coloque sobre un fuego rugiente, con las llamas lamiendo los costados, probablemente esta no sea la parrilla para usted. Pero si desea pasar del fuego recién hecho a cocinar sobre brasas en veinte minutos o menos, esta es la parrilla perfecta para el trabajo, ya que su baja altura facilita colocar las brasas debajo de la comida.

Envoltura Reynolds

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Características clave

Características clave

Siempre tengo un rollo de papel de aluminio en mi caja de camping por su versatilidad para cocinar a fuego abierto.

ventajas

Contras

Descripción del Producto

Si está buscando un punto de entrada de bajo precio para cocinar a fuego abierto, no busque más. Hay cientos de recetas en Internet para la llamada comida de paquete de papel de aluminio, que incluye de todo, desde nachos hasta pan de mono y mariscos. Pero la gran parte del papel de aluminio es que realmente no necesitas un plan, y muchas personas comienzan a cocinar sobre fuego abierto con papel de aluminio simplemente envolviendo lo que habían planeado cocinar sobre una estufa abierta y arrojándolo al fuego. fuego en su lugar.

Debido a que el papel de aluminio tiene un punto de fusión tan alto, es seguro colocarlo en cualquier lugar en un fuego de tamaño mediano, e incluso un fuego más grande puede funcionar siempre y cuando no agregue el papel de aluminio al centro del carbón. cama. El papel de aluminio también funciona bien para mantener el hollín y la suciedad de una parrilla de fogata fuera de la comida cuando se asa a la parrilla.

Características clave

Por qué hizo el corte

Ahorre espacio en su contenedor de camping al renunciar a un pincho de metal a favor de un palo de forraje en su campamento.

ventajas

Contras

Descripción del Producto

Si bien hay innumerables brochetas de metal que puedes comprar para asar malvaviscos o perritos calientes, yo sigo prefiriendo buscar un palo justo cuando llego al campamento. A veces lo encuentro justo al lado de la fogata, cuidadosamente dejado por el último grupo que se quedó allí. A veces se necesita un poco más de caza, generalmente mientras se encuentra leña seca y astillas para el fuego de esa noche, pero asegúrese de consultar las reglas locales de su campamento (especialmente si se encuentra en un parque nacional) antes de buscar un palito para asar fuera de su casa. camping designado.

El mejor tipo de palo es lo suficientemente largo como para que puedas estar a un buen par de pies de distancia de la fogata, sin ser tan largo como para doblarse con el peso de lo que estás tratando de asar. Los palos verdes (si puede encontrar uno) generalmente funcionan mejor ya que es menos probable que se enciendan por accidente que la madera más madura y seca. Si se siente cómodo haciéndolo, tome una navaja de bolsillo y corte el extremo de su palo (siempre cortando la hoja lejos de su cuerpo) para crear una punta fina al final.

Los utensilios de cocina para acampar pueden costar desde nada (como en el ejemplo de nuestra mejor selección gratuita) hasta más de $ 100, según los materiales utilizados. Si es nuevo en la cocina a fuego abierto, es mejor comenzar con lo básico antes de comprometerse con una compra más grande.

Las mejores sartenes para usar sobre una hoguera son aquellas que pueden soportar llamas abiertas y responden bien a altas temperaturas; evite cualquier utensilio de cocina para acampar que tenga piezas de plástico o goma (como en el mango), ya que pueden comenzar a derretirse a mayor temperatura. temperaturas También puede ser útil dedicar un juego de utensilios de cocina para cocinar a fuego abierto, para evitar la necesidad de tener que limpiar continuamente el hollín que se puede acumular en el exterior.

Hay una serie de comidas que puede cocinar a fuego abierto; prácticamente cualquier cosa que no requiera una regulación fina de la temperatura de cocción puede funcionar bien en este contexto. Si es nuevo en la cocina a fuego abierto, es mejor comenzar con comidas simples que no requieren calentarse a una temperatura determinada (como la carne cruda) y aquellas en las que se puede decir que el sabor mejora un poco cuando se queman.

Encender una fogata con amigos y familiares al final de un día de caminata y exploración es una de las partes más satisfactorias de un viaje de campamento, convirtiendo la preparación de la comida de una tarea en una actividad comunitaria que todos pueden experimentar y participar. Durante varios meses, los colaboradores de Outdoor Life y los escritores del personal probaron una variedad de utensilios de cocina para acampar para ver cuál era lo mejor de lo mejor para utensilios de cocina para acampar, hornos holandeses, percoladores y teteras. Esta revisión aprovecha los resultados de esas pruebas, así como pruebas adicionales de algunos de los productos más populares para cocinar a fuego abierto.

Si está buscando expandir sus opciones de cocina de campamento para incluir los mejores utensilios de cocina para acampar para fuegos abiertos, hay una serie de excelentes productos en el mercado que pueden ayudarlo a comenzar o llevar la planificación de su menú al siguiente nivel. Si esta es su primera incursión, comience con un palito forrajeado clásico (combine esto con malvaviscos para hacer s'mores), algunas verduras envueltas en Reynolds Wrap o la parrilla para fogatas plegable GSI Outdoors. se cocinan por completo. Los campistas más experimentados deben optar por el Snow Peak Kettle No. 1, el Snow Peak Al dente Cookset o el Lodge de hierro fundido de 12 pulgadas. Si domina los conceptos básicos y está buscando llevar sus comidas de campamento al siguiente nivel, consulte el horno holandés de hierro fundido liviano GSI Guidecast o el percolador Stanley Adventure Cool Grip.

Lancaster es redactora del personal de equipo de Outdoor Life, donde se enfoca en probar en profundidad el equipo para acampar y para mochileros, con un interés particular en el equipo liviano y ultraligero. Vive en el noroeste del Pacífico con su esposo y su hija. Contacta con el autor aquí.

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