Los mejores artículos de utensilios de cocina para acampar (2023): estufas, refrigeradores, mesas, planificación de comidas y consejos

scott gilbertson

Pase algún tiempo en el campo o en el campamento de su parque estatal local y rápidamente se dará cuenta de la importancia de una buena comida al aire libre. No solo necesita las calorías para caminar, sino que una buena comida también puede ayudar a aliviar el dolor de un largo día y convertir ese viaje bajo la lluvia en una aventura de "al menos comimos bien".

Llevar la cocina al aire libre no siempre es tan simple como parece. He sido chef profesional y también he guiado a bastantes grupos a través de la naturaleza, y en ese tiempo descubrí lo que todo guía profesional sabe: la comida hace o deshace el viaje. Aquí, he reunido una combinación de ideas, desde el equipo que necesita hasta consejos para planificar comidas. Aquí hay algo para todos, ya sea que sea nuevo en acampar o un tirador de carpa experimentado. Asegúrese de consultar nuestras guías al aire libre para obtener más consejos, incluido el mejor equipo para acampar y las mejores tiendas de campaña.

Actualizado en marzo de 2023: agregamos el quemador Trangia Spirit, un horno holandés más grande, algunos accesorios útiles y enlaces y precios actualizados.

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Fotografía: Coleman

Para acampar en auto, recomiendo una estufa de dos quemadores. El tamaño de la estufa realmente depende del tamaño de su grupo. Para un grupo de cinco o menos, la mejor opción es esta estufa de campamento de propano de 2 quemadores Coleman Classic. Logra un buen equilibrio entre costo, poder de cocción y tamaño. Si vas a salir con un grupo más grande, querrás usar un par de estufas o algo como el Camp Chef Pro 60X Deluxe ($320). Si ninguno de los dos te parece bien, nuestra guía Best Camp Stoves incluye más recomendaciones.

Fotografía: Primo

Encontrar una buena estufa para mochileros es más complicado, porque el peso importa mucho más. De hecho, los excursionistas ultraligeros argumentarán que ni siquiera necesita una estufa, solo traiga comida lista para comer. Pero para el resto de nosotros, una buena comida caliente realmente puede marcar la diferencia entre la supervivencia y la diversión real. He usado y disfrutado el Primus Firestick ($90), que es perfecto para comidas de dos personas.

Si vas a salir solo, el Jetboil MiniMo ($155) es un favorito perenne. Si su grupo es más grande, mi sugerencia es dividir la comida en parejas, una estufa para cada dos personas. Ciertamente es posible cocinar por más en una sola estufa para mochileros, pero creo que es más problemático que simplemente traer una estufa extra y liviana.

Fotografía: Trangia

Las estufas de alcohol son mi forma favorita de cocinar en el campo. La única razón por la que esta no es mi primera elección es que muchas áreas han prohibido las estufas de alcohol. Asegúrese de consultar las normas contra incendios en sus lugares favoritos antes de invertir. Puedes hacer tu propia estufa de alcohol con una lata de refresco vacía, pero de todos los quemadores que he probado, me gusta más este quemador Trangia Spirit. Es indestructible, súper simple de usar, liviano y totalmente silencioso.

Esta estufa es tan liviana (7 onzas con parabrisas) que tiene un hogar permanente en mi mochila, e incluso la llevo en caminatas de un día para hacer café o té en el camino (punta de sombrero para Erik Normark). Esta estufa necesita un parabrisas, y lamentablemente el parabrisas triangular Trangia (el mejor parabrisas) parece estar descatalogado. Puede obtener uno de eBay UK (que es lo que hice) o probar este por $ 25 o este por $ 20, los cuales se parecen bastante a la versión Trangia.

Fotografía: Yeti

El mejor enfriador es la serie Yeti Tundra. Desearía que la opción más cara no fuera la mejor, pero lo es, y de manera impresionante. He estado probando un Yeti Tundra 45 durante un par de meses y regularmente obtengo una semana sólida de enfriamiento con un solo bloque de hielo. Incluso las bolsas de cubos de hielo suelen durar de tres a cuatro días en temperaturas de 75 a 80 grados Fahrenheit. Una vez que se calienta más que eso, el rendimiento disminuye (la humedad también hará que se derrita más rápido), pero sigue siendo mejor que cualquier otro enfriador. Los yetis no son baratos, pero son casi indestructibles y superan todo lo demás que hemos probado.

Si no acampa lo suficiente como para justificar el costo de un Yeti, le sugiero que vaya con lo que esté disponible en su tienda local. La mayoría de los otros enfriadores son casi iguales cuando se trata de rendimiento. Asegúrese de obtener algo con mucho espacio para su comida y hielo. La mayoría de los fabricantes de hieleras sugieren una proporción de 2 a 1 de hielo a productos, pero confieso que rara vez lo logro con una familia de cinco personas acampando durante una semana. En mis pruebas, una proporción de 1 a 1 es más realista y aún parece mantener la comida bastante fría.

No importa qué enfriador compre, guárdelo adecuadamente. Si estás en el país de los osos, eso generalmente significa en una caja de almacenamiento de metal provista. No importa dónde se encuentre, mantenga su hielera fuera de la luz solar directa cuando sea posible y asegúrese de que la tapa permanezca bien sellada. Abre tu enfriador de alimentos lo menos posible para que retenga el aire frío en su interior. Una forma de minimizar el flujo de aire y hacer que el hielo dure más es traer una hielera separada para las bebidas, de modo que no estés abriendo y cerrando constantemente la hielera principal solo para obtener otra bebida. También sugiero hacer su propio bloque de hielo si tiene espacio en el congelador.

Fotografía: Amazonas

Si se dirige a un campamento, probablemente tendrá acceso a una mesa de picnic, que puede usar para cocinar, pero que ocupa espacio para comer. Si tiene un grupo más grande o no tendrá acceso a una mesa de picnic, una buena mesa de campamento es indispensable. Desafortunadamente, en el momento de escribir este artículo, no he usado una mesa de campamento que realmente me encanta y que todavía está disponible para comprar. Lo mejor que he usado últimamente es esta mesa de Alps Mountaineering, que es razonablemente estable y se guarda bien y es pequeña, aunque se siente bastante barata.

Otra opción es la mesa plegable de plástico más asequible que encontrarás en la mayoría de las grandes tiendas como Walmart. Usé este modelo Mainstays de 4 pies ($40) mientras acampaba y funcionó, aunque se deformó con el tiempo; las estufas de metal también se deslizarán sobre él, así que tenga cuidado al cocinar.

Fotografía: Amazonas

Tiene su comida guardada de manera segura en mucho hielo, su estufa está instalada sobre una mesa y ahora es el momento de cocinar. ¿Con qué cocinas? Para empezar, solo trae algunas sartenes y utensilios de cocina de casa. Cocino casi por completo en hierro fundido, que es muy adecuado para acampar en un automóvil porque es muy duradero y retiene bien el calor. Pero es muy pesado.

Si no quieres traer tus bonitas sartenes de casa, otra opción es ir a tu tienda local de segunda mano y comprar algunas sartenes baratas que no te importe golpear en el campamento. Pero si está buscando llevar la cocina de su campamento al siguiente nivel, considere un horno holandés. Cocinar en horno holandés requiere algo de práctica, pero una vez que le coges el tranquillo, hay muy poco que no puedas hacer con uno de estos. Tengo y recomiendo el modelo Lodge de 6 cuartos con tapa plana. La tapa se puede doblar como una plancha.

jeremy blanco

Personal CABLEADO

adrienne así

Medea Jordan

El Lodge de 6 cuartos tiene un buen tamaño para comidas que sirven hasta cinco personas. Si su grupo es más grande, sugiero el horno holandés profundo de 8 cuartos ($80). No solo es más grande en Circunfrance, sino que también es aproximadamente 2 pulgadas más profundo. Eso es lo suficientemente profundo como para asar un pollo entero si así lo deseas. He estado usando este últimamente para hornear pan sobre un fuego abierto, que resulta ser un gran éxito entre una multitud de campistas hambrientos.

Si bien lo anterior cubre los conceptos básicos para construir su propia cocina de campamento perfecta, descubrí que hay algunas otras cosas que contribuyen en gran medida a facilitar la vida en el campamento.

Cocinar en el campamento o en el campo puede ser tan simple o elegante como desee. Ya sea que le gusten los perros calientes en brochetas o la trucha ahumada en madera de aliso con rábanos y alioli de hierbas, hay algunas cosas que debe tener en cuenta al planificar sus comidas de campamento.

jeremy blanco

Personal CABLEADO

adrienne así

Medea Jordan

Si esta guía hace que cocinar en un campamento parezca abrumador, no temas, en realidad no es tan malo. No es tan diferente de cocinar en el interior. Armado con estas herramientas y consejos, debería estar bien encaminado para crear campistas felices y bien alimentados y, lo que es más importante, buenos recuerdos.